NIEUWS
Horeca Zuid-
Kennemerland en IJmond mist jonge werknemer
De horeca drijft voor een groot deel op jonge arbeidskrachten. In Zuid-Kennemerland en IJmond en Zaanstreek /Waterland ligt het percentage van alle medewerkers in de horeca jonger dan 27 jaar ruim boven de 50%, in Noord-Holland Noord is dit 60%. Veel van deze jongeren werkt in deeltijd- of oproepbasis als bijbaan.
Meer vacatures, minder jongeren
De horeca is één van de sectoren die kampt met een groot personeelstekort. In 2025 stonden er gemiddeld voor de drie regio’s samen ongeveer 2.100 vacatures open. In Zuid-Kennemerland en IJmond ruim 600, in Zaanstreek/Waterland bijna 400 en in Noord-Holland Noord ruim 1.100.
De meeste voor bedienend personeel, maar ook koks worden veel gevraagd. De mogelijkheid om deze vacatures in te vullen met jonge kandidaten wordt steeds lastiger. Dit wordt door meerdere factoren veroorzaakt.
Om te beginnen wordt de gemiddelde leeftijd hoger. Het aantal ouderen neemt toe terwijl het aantal jongeren afneemt. Daarnaast neemt het aantal buitenlandse studenten af. Zeker in steden met een HBO opleiding is dit van invloed op de arbeidsmarkt. Juist in de horeca is vloeiende kennis van de Nederlandse taal niet altijd noodzakelijk waardoor de sector interessant is voor buitenlandse studenten. Het aanbod van jongeren op de arbeidsmarkt neemt hierdoor af.
Tenslotte zijn Horeca-opleidingen de laatste jaren steeds minder populair. In 10 jaar tijd is landelijk het aantal studenten aan horeca opleidingen met ongeveer 6.000 gedaald, naar in totaal 22.000.
|
UWV publicatie 'Ontgroening in de horeca'
